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寿眉是白茶中低端茶吗 -pg电子平台
- 白茶知识
- 2023-04-29
- 87
我们来答复一个来自河北省桥东区茶友问题
这位茶友她想弄懂,寿眉是白茶中低端茶吗?大家看看下面这些回答
寿眉是白茶中低端茶吗?
认为寿眉是白茶中低端茶,大都是源于寿眉的大叶片和茶梗,参考下图:左边白牡丹vs右边寿眉不对比没有感觉,把寿眉这个家伙和其他种类的白茶放在一起,是略显粗犷了,但是不代表他口感不好。寿眉在新茶时期带有花香气,随着年份的增加,陈化后的寿眉饼的香气容易变成呈枣香气,这也是其他白茶种类比不上的,所以老白茶很多都是寿眉饼。2)茶梗中含有糖类物质,所以茶梗多的寿眉在口感上会带有一丝清甜。寿眉是白茶爱好者的常客,产量多价格还非常友好,所以非常适合入门。这款5年的老寿眉和白牡丹拼配,口感会更好,是热销款,价格便宜分量大。15年的四季系列和11年的庚子鼠年生肖系列,这两款比较推荐有一定预算的老茶客和准备送礼的朋友,陈化后的老寿眉,口感醇厚,带有明显的枣香,滋味独特。作为福建老白茶的领导品牌,不用过多去介绍了,品牌名够大。
![寿眉是白茶中低端茶吗](/uploads/image/zu204/202304291682751534561571.jpg)
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白茶的种类及种类
以群体种茶树品种的嫩梢为原料,经萎凋、干燥、拣剔等特定工艺过程制成的白茶产品。土茶是福建当地的一种小茶种,福鼎当地人都称为土茶子,翻译过来叫它小土茶也可叫菜茶。在培育大白茶、大毫茶之前,都是用的土茶种,茶芽细长,叶小,偏薄,由于产量低,后期被大白大毫树种替代了,所以变得很稀少。春茶,从立春开始至立夏之间采摘的茶,称之为春茶。而2018年高山春茶,在3月14日左右开始。秋茶,从立秋时节开始,到寒露前后结束,这个阶段采摘的白茶,都可以称为秋茶。秋茶,以寿眉为主。白露茶,指的是在白露节前后采摘的白茶,属于寿眉级别。因其品质特殊,有着清雅的花香,醇厚的汤感,成为秋茶中别具特点的一款茶。新茶,指当年制作好的白茶,包括所有品种。同样,老茶涵盖所有品种。白茶的新与老,是时间上的界定,与品种无关。散茶,系白茶最自然的形态,经过萎凋、干燥后收集起来的白茶,包含所有白茶种类。欢迎关注,了解更多白茶,岩茶的知识!
![白茶的种类及种类](/uploads/image/zu204/202304291682751536884429.jpg)
福鼎白茶的种类有哪些
福鼎白茶的外形差别很大,有散茶,有紧压茶。散茶中有单芽的,有芽叶连枝的,有单独只有叶片的,有条索的;紧压茶中有饼状、巧克力状、球形、方形、砖块等。福鼎白茶的种类有哪些按生产原材料与加工工艺的不同分白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶、紧压白茶等。一芽一叶2.白牡丹:采摘福鼎大白茶、大毫茶的一芽一叶或一芽二三叶。等级:特级、一级、二级、三级特级白牡丹一级白牡丹贡眉3.贡眉:以福鼎菜茶等有性群体种茶树芽叶制作,采摘标准为一芽一二叶至一芽二三叶。寿眉4.寿眉:采摘福鼎大白茶、福鼎大毫茶嫩梢或对夹叶为原料;或由制白毫银针时“抽针”后保留下来的嫩叶制成。新工艺白茶时福鼎当时特定时期的产物。紧压白茶储存3-5年以上就可称作老茶。
![福鼎白茶的种类有哪些](/uploads/image/zu204/202304291682751538613788.jpg)
微发酵白茶是怎样的?
依靠独特的自然条件,用心的制作工艺,不揉不炒的白茶,虽静默不语,但时间是最好的见证者。茶梗中含有相当数量的香气物质,茶叶香气由第一叶至第三叶逐渐下降,而茶梗的香气最高。白茶中维持一定数量的叶梗比例,有利于白茶的耐泡增加。关于老白茶的定义,有些“五花八门”,有的人说要存上10年才能称之为老白茶,又有人说老白茶嘛,年龄够老的就可以了。目前业内比较认可的说法是:存放年限达3年及以上的白茶,即称之为老白茶。微发酵白茶以福建的、建阳白茶、政和白茶为代表。
![微发酵白茶是怎样的](/uploads/image/zu204/202304291682751540289469.jpg)
老白茶好不好?
以绿叶夹银色白毫芽形似花朵,故而得名。首先,建议使用120毫升左右标准大小的白瓷盖碗。120毫升的盖碗,投白茶干茶5克足矣,这是黄金的茶水比例。控制好投茶量,才有利于泡出浓淡适宜,不苦不涩的茶汤。况且,白茶的芽叶上覆盖着浓密的白毫,若非沸水,难以让它们大量脱落,也就会导致茶汤滋味寡淡,鲜爽感弱。出汤快慢对茶汤的滋味有着极其重要的影响。存茶万变不离其宗,要遵循“干燥、常温、密封、遮光、无异味”这5个原则。其中的“三层”,从内到外分别是铝袋、食品级塑料袋、标准五层厚的瓦楞纸箱。对于喜干怕湿的白茶来说,三层包装法,应该是长期存茶最稳妥的方式了。相信很多茶友,都有听过白茶“一年茶,三年药,七年宝”这一说法,是不是都认为,老白茶就是好茶呢?白茶的“新”和“老”,只是限定了年份,却不代表品质。所以说,老白茶品质高低,还是得看新茶时期的表现,以及后期的仓储。老白茶固然好,但也是从新白茶稳扎稳打陈化而来的。
![老白茶好不好](/uploads/image/zu204/202304291682751543366792.jpg)
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