政和白茶和福鼎白茶香气,是相同的吗? -pg电子平台
- 白茶知识
- 2021-08-02
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政和白茶与福鼎白茶香气相同,因为两种白茶的主要区别在于产地。政和白茶生产白毫银针、白牡丹、寿眉等。福鼎白茶主要生产白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉和新工艺白茶。因此,政和白茶和福鼎白茶的香气没有区别。接下来,让我们来了解一下政和白茶和福鼎白茶。
政和白茶的品质特征
1.感官特征:
(1) 白毫银针:
外观:单芽肥,毛发饱满,颜色银色或灰色。内质:香气纯正,香气明显;口感清甜,有足够的口感;汤是淡黄色和明亮的。叶底:均匀明亮。
(2) 白牡丹
(1) 超白牡丹:
外观:叶片出芽,芽、叶分枝,叶缘下垂,心形丰满银白,叶灰绿色或翠绿,叶背多毛。内质:香气清新浓郁;口感甘甜,清纯爽口;这汤是杏黄的,鲜亮的。叶底:心小,叶嫩,嫩芽嫩叶,色泽鲜绿色。
(2) 一级白牡丹:
外观:芽叶均匀,嫩而均匀,叶缘卷曲,稍破碎,心形银白色,心形明亮,叶色灰绿色或墨绿色,叶背有毛。内质:清香清新,略带清香;味道还是甜的,纯的,有点味道;汤是淡黄色和明亮的。叶底:心底尚清,叶软,脉微红,光亮。
(3) 二级白牡丹:
外观:部分芽、叶分枝,较破碎,具密孔,稍薄,嫩,深绿色,叶微黄绿色,叶深褐色。内质:清纯,微香;口感清新纯正,略带青涩;这汤是深黄色的,很亮。叶底:有少量微孔,叶脉浅红色。
2.理化指标:水分:≤ 6.50%; 碎茶:≤ 6.00%; 粉末:≤ 1.50%; 水提取物(以干基计):≥ 30.00%; 总可溶性氨基酸(以干基计):≥ 2.50%; 咖啡碱:≥ 2.70%; 灰分(干基):≤ 7.00%.
白茶入茶满白毫,汤色清淡,味醇鲜,有香味。主要特点是白色银发,具有绿色妆容之美。芽头肥,汤色黄,味鲜醇,叶底嫩而均匀。酿制后味道鲜美,具有药理作用。白茶清凉,有退烧降火的作用。
白毫银针:白毫银针的花苞饱满,覆有白浩,笔直如针,洁白如银。福鼎茶芽毛厚,色泽白富有光泽,汤色淡杏黄,口感清新爽口。政和的汤醇香四溢。
白牡丹:白牡丹,心形银白色,叶绿色,像一朵花。酿制后的绿叶抱着嫩芽,犹如初生的芽,故名。其叶嫩而肥,形伸而肥,心肥而壮,色灰绿色,色银白色,香味浓郁,味鲜而纯,味醇而甜,汤色杏黄而清。
白牡丹形态饱满,叶片柔嫩、波浪、挺拔,芽叶相连,叶缘直立卷曲,叶态自然,叶色灰绿色,有银白色毛发,心形,叶背白毛,叶缘微卷至叶背,芽叶相连。
汤体呈杏黄色或橙黄色,色泽清澈,叶底浅灰色,叶脉微红,清香醇厚。白牡丹酿制,绿叶衬托出嫩芽,造型优美,宛如牡丹茶芽,十分幽雅。
酿制后的绿叶衬着嫩芽,宛如初开的花朵,绚丽多彩;口感醇厚,略带甜味,鲜嫩持久。汤的颜色是杏黄和明亮。叶底柔嫩、均匀、完整,叶脉微红。它散布在绿叶中,素有裹红裹素的美誉。
寿眉:优质贡眉色泽鲜艳,汤色为翠绿色、橙黄色或深黄色,叶底整齐、柔软明亮,红叶透视,口感醇厚,香气纯正。采摘标准为一芽二叶至一芽二叶或三叶,要求含白毫。寿眉是绿色的,汤是橙色的。
新工艺白茶:新工艺白茶形状略皱,半卷,深绿色,褐色,清香浓郁。汤的颜色和味道像绿茶,但没有香味,像红茶布,没有发酵的感觉,其特点是醇厚、清澈、甘甜。因为工艺茶吧严密,汤味浓郁,汤色浓烈,深受消费者欢迎。
综上所述,政和白茶和福鼎白茶的香气比较好,希望以上知识能对您有所帮助。
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